β-Fass

Bändermodell eines Sucrose spezifischen Porins aus Salmonellen: Seitenansicht (parallel zur Membran) der β-Fass-Struktur mit den antiparallelen β-Faltblättern.

Ein β-Fass (engl. β-barrel) ist ein Proteinstruktur-Motiv, das besonders in porenbildenden Proteinen vorkommt. Es besteht aus mindestens fünf β-Faltblättern, die im Kreis angeordnet sind und so eine Röhre (die Pore) bilden, die meist für die Funktion des Proteins als Transportprotein verantwortlich ist. Der Innendurchmesser einer solchen Pore kann von wenigen bis mehreren Dutzend Ångström betragen.

Literatur

A. G. Murzin, A. M. Lesk, C. Chothia: Principles determining the structure of beta-sheet barrels in proteins. II. The observed structures. In: Journal of Molecular Biology. Band 236, Nummer 5, März 1994, S. 1382–1400. PMID 8126727.
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W. C. Wimley: The versatile beta-barrel membrane protein. In: Current opinion in structural biology. Band 13, Nummer 4, August 2003, S. 404–411, PMID 12948769. (Review).

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